主要是由于其肉質(zhì)又緊又硬，且身上所帶的腥味過(guò)重，比較容易滋生細(xì)菌等原因，所以一般沒(méi)有人會(huì)選擇吃它。但只要處理得當(dāng)，它還是能制作出很多豐富且美味的佳肴的。
河蚌為什么沒(méi)人吃
河蚌一般喜歡埋在江河、湖泊、池沼、小溪等泥沙質(zhì)或石礫之中。
河蚌可以通過(guò)燒、烹、燉、煮等多種方式進(jìn)行制作。
河蚌其所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，主要含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。
