水果玉米含糖量高，總糖量達(dá)33.6%，含糖量高達(dá)20%，為一般水果的一倍左右，比西瓜的含糖量高出30%。水果玉米的籽粒在乳熟期會(huì)產(chǎn)生較多糖分、淀粉和粗脂肪。由于營(yíng)養(yǎng)豐富、口感甘甜和鮮嫩脆爽的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞。
水果玉米含糖量高不高
水果玉米主要有三個(gè)類型：普通甜玉米，含糖量約8%，多用于糊狀或整粒加工制罐。
加強(qiáng)甜玉米含糖量12%-16%，多用于糊狀或整粒加工制罐、速凍、鮮果穗上市。
超甜玉米含糖量20%以上，多用于整粒加工制罐、速凍或鮮果穗上市。
