西紅柿的籽是綠的一般沒有問題。一般情況下，西紅柿的籽多半為黃色，不過，西紅柿通常分為綠熟、變色、成熟、完全成熟4個(gè)時(shí)期，在還沒有到第四個(gè)時(shí)期時(shí)，西紅柿的籽也會(huì)為綠色的狀態(tài)，是正常的生理過程。
西紅柿的籽是綠的有沒有問題?
西紅柿能否食用主要通過外表判斷，如果外表為半紅半綠，籽為綠色，說明里面含有較多生物堿，此物質(zhì)對(duì)人體具有一定傷害，最好不要食用，如果西紅柿的外表完全是紅色，只有籽是綠色，說明此時(shí)西紅柿基本已經(jīng)成熟，其中的生物堿含量較少，通過高溫加熱后可以被分解，也能適量食用。
市場(chǎng)上售賣的西紅柿，有些可能是還未完全成熟的時(shí)候采摘下來，方便儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)礁鞯厥圪u，如果在售賣時(shí)還未成熟，有些商販可能會(huì)將西紅柿催熟，利用這種方式成熟的西紅柿有可能出現(xiàn)籽為綠色的情況。
