40個鴨蛋大概放240克鹽合適。按每個蛋6克放鹽，鹽以水洗鹽或大粒鹽的標準腌制鴨蛋。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分。
40個鴨蛋大概放多少鹽合適
不建議食用未完全煮熟的鴨蛋，至少在開水中煮15分鐘才可食用。
腌制咸鴨蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等，是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋。
腌得比較咸的咸鴨蛋可以采用稀釋鹽分的辦法來緩解咸味，一般有兩種方式，一種是浸泡法，另外一種是水煮法。
40個鴨蛋 大概放多少鹽合適
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