紅皮核桃外殼比白皮核桃硬度高，紅皮核桃果皮，果肉具有紅色，深紅色，紅色等，它是由于含有花青素而形成的。而白皮核桃就是指普通的核桃，核桃果皮為白色。
紅皮核桃和白皮核桃的區(qū)別
核桃是胡桃科胡桃屬植物，與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為四大干果，是人們喜愛(ài)的干果之一。
核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。適量食用有利于人體健康。
核桃比較喜歡生長(zhǎng)在多陽(yáng)光的環(huán)境，具有耐寒，抗旱，抗病蟲(chóng)害等特點(diǎn)，在我國(guó)的分布范圍很廣，其中安徽省亳州市三官林區(qū)被譽(yù)為亞洲最大核桃林場(chǎng)。
