糯米是可以蒸米飯的。用糯米蒸米飯時，建議提前將糯米浸泡1至2個小時，因為糯米和普通的大米不一樣，如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯可能會不太好吃，而且浸泡過的糯米更容易煮熟。
糯米可以蒸米飯嗎
糯米又叫江米，呈乳白色，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種，秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
糯米含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1.維生索B2.煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富。
糯米是制造黏性小吃如粽，八寶粥，年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是南方地區(qū)黃酒的主要原料。
