在各個大型超市、菜市場干貨店都可以買到面包糠，在網(wǎng)上購買也是不錯的選擇，但是要注意面包糠的質(zhì)量，質(zhì)地亮白的為上品，發(fā)黃或棕色的大多都是土法制作，并且?guī)нM了面包皮，這種劣質(zhì)品特別容易在操作時炸焦而使味道發(fā)苦。
面包糠在哪里買
面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并且恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎得來的。
面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，常用于油炸食品表面，其味香脆、可口，營養(yǎng)豐富。
面包糠一般用于油炸和油煎的食品，主要作用是緩解食品被炸焦的時間，由于面包糠的特性，對食物能起到外脆里嫩的效果。
