一碗100g的淮南牛肉湯的卡路里約是170~200大卡，一碗200g的淮南牛肉湯的卡路里約是340~400大卡?；茨吓Ｈ鉁曰袋S牛肉、豆餅、紅薯粉等為原料，配上高湯、各種香料制作而成。
淮南牛肉湯
淮南牛肉湯是安徽淮南一道家喻戶曉的特色小吃，具有鮮醇、濃香的特點。有咸湯、甜湯兩種。
淮南牛肉湯營養(yǎng)價值高、熱量高、低糖、低脂肪。冬季吃有暖身之用，即抵御寒冷。
2011年，淮南牛肉湯成功注冊為淮南市集體商標。2013年，淮南牛肉湯制作方法被錄入淮南市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
