豇豆一般炒10分鐘左右才會熟。豇豆當(dāng)中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，需要急火加熱十分鐘及以上，來保證豇豆熟透。或者焯過水的豇豆一般更容易炒熟，焯水的豇豆在炒的時候，它的顏色一般由鮮綠色變?yōu)榘稻G即豇豆熟透。
豇豆炒多久會熟
豇豆是豆科，豇豆屬一年生纏繞，草質(zhì)藤本或近直立草本植物，它源于非洲，引進在我國后被廣泛的栽培。
豇豆是人們餐桌上的美食之一，它提供了人們易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，碳水化合物及多種維生素，微量元素等，能補充機體的營養(yǎng)素。
豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可以炒、煮，燉，拌等。它的豆莢還可以腌制，速凍，干制，加工成罐頭等。
