糯米酒變酸了一般是因?yàn)榉胖锰?，?dǎo)致乳酸菌一類的腐敗細(xì)菌繁殖過多，遇到這種情況建議不要食用了，如果要食用想補(bǔ)救一下可以在大火煮開了以后，加入一點(diǎn)糖來調(diào)味，或者是混入新的酒，用水稀釋也是可以的。
糯米酒變酸了怎么補(bǔ)救
糯米酒變酸了可以用添加糖分的方式來補(bǔ)救，大火煮開糯米酒后加入適量的白糖或者冰糖來減輕酸味。
糯米酒變酸了可以用混入新酒重新發(fā)酵的方式來補(bǔ)救，在原有糯米酒的基礎(chǔ)上添加新的酒，可以適當(dāng)減輕酸味。
糯米酒變酸了可以用稀釋的方式來補(bǔ)救，在煮酒的時(shí)候添加適量的水，可以稀釋掉部分酸味。
