夏季常見的涼茶，包括五花茶、金銀花茶、薄荷涼茶、荷葉涼茶、桑菊涼茶等等，這些都是夏季最佳涼茶飲品。涼茶流行于中國廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
夏季涼茶配方
五花茶：取適量金銀花、菊花、槐花、雞蛋花、木棉花，放到杯中加入開水浸泡即可。
金銀花茶：取適量金銀花、山芝麻、菊花，放入杯中加入開水浸泡即可。
薄荷涼茶：取適量薄荷葉、甘草，加水煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻即可。
陳皮涼茶：取適量干橘皮，洗凈后撕成小塊，放入茶杯中，沖入開水，蓋上杯蓋大約悶10分鐘即可。
桑菊涼茶：取適量桑葉、白菊花甘草3克，放入鍋中稍煮，去渣葉，加入少量白糖攪勻即可。
