制作酸梅湯需要準(zhǔn)備適量的烏梅、山楂、甘草、薄荷、陳皮、桑葚、冰糖、洛神花、水等食材。除了準(zhǔn)備食材以外，還需要準(zhǔn)備熬制酸梅湯的鍋、湯勺，以及盛裝熬制好的酸梅湯的涼水壺。
制作酸梅湯的材料
制作酸梅湯之前，這些食材需要用水清洗兩遍再入鍋，一般情況下，水燒開后，調(diào)制小火大概熬制30分鐘左右即可。酸梅湯熬制好后晾至常溫可以直接飲用，也可以放置在冰箱冷藏室冰鎮(zhèn)一段時(shí)間，再拿出來飲用風(fēng)味更佳。
如果擔(dān)心酸梅湯與冰箱里的食物竄味，也可以不放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)，直接往酸梅湯里加入冰塊即可。多人飲用時(shí)，建議可以分開自行拿個(gè)小杯子裝入冰塊，這樣既可以滿足不喜歡冷飲的人群，也可以讓其他人喝到冰酸梅湯。
