優(yōu)質(zhì)碳水主食有黑米、燕麥粉、藜麥、燕麥、麩皮、苞米、薏仁米、小米、糙米等。碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分和供能物質(zhì)，并具有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)的功能。碳水化合物的主要存在形式有葡萄糖、糖原和含糖的復(fù)合物。優(yōu)質(zhì)碳水主食是人體獲取能量的重要來源。
優(yōu)質(zhì)碳水主食有哪些
優(yōu)質(zhì)碳水化合物是指含淀粉、糖等碳水化合物的優(yōu)質(zhì)食物，比如含糖的水果：甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等，以及含淀粉的土豆、紅薯、玉米、五谷雜糧、粗糧類。
非優(yōu)質(zhì)的碳水化合物主要指精糧，比如富含淀粉的精制的米和面等。
