真的葛根粉，粉質(zhì)是粗粒狀的，顏色帶有點(diǎn)兒灰白，沖泡出來的顏色呈灰白色或灰褐色，晶瑩透亮有光澤，聞起來會(huì)有一股濃濃的葛根清香味，且吃起來入口即化，口感清香適口。而假的葛根粉粉質(zhì)精細(xì)，顏色雪白，而且氣味上會(huì)帶點(diǎn)酸味或者異味，嘗起來口感也偏酸。
葛根粉真假怎么區(qū)別
葛根粉是以中藥葛根為主要原料，后經(jīng)過研磨得到的粉末狀物質(zhì)。
葛根粉對(duì)沖泡的水溫要求很嚴(yán)，必須是剛沸騰的開水才可以沖泡成功。
一次沖泡葛根粉的量控制在10g-15g左右。
