紅糖和水必須按1：2的比例進(jìn)行混合，同時(shí)紅糖熬制時(shí)要特別注意火候的把控，先大火把水燒開后再改為小火慢慢熬制，同時(shí)熬制過程中要不停的用筷子或者勺子進(jìn)行攪拌，糖稀就不易凝固。
怎么把紅糖熬成糖稀不凝固
糖稀又稱為“飴糖”，一般為淡黃色的粘稠透明液體。
糖稀的主要成分有麥芽糖、葡萄糖以及糊精。
糖稀目前被廣泛應(yīng)用于糖果和糕點(diǎn)的制作，同時(shí)也有應(yīng)用在其它工業(yè)上。
怎么把紅糖熬成糖稀不凝固
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