建議可以去專業(yè)的面食培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。專業(yè)的面食培訓(xùn)中心會按照老面饅頭標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，通過不斷的反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
哪里有學(xué)老面饅頭技術(shù)
隨著人們的生活水平提高，單一的饅頭已滿足不了人們的口味了，而老饅頭這一種與其它饅頭有著很大差別的美食會得到更多人的青睞。
制作好的老面饅頭，不僅光滑、圓潤、自然亮澤，且不起皺也不開裂。
老面饅頭主要突出的是面粉的香味和堿面的香味，而且入口香甜有回味。
