即使鹽漬裙帶菜在泡水時(shí)泡出粘液，也是能正常吃的。裙帶菜泡出的粘液是裙帶在光合作用下產(chǎn)生的褐藻酸和藻聚糖等多糖類物質(zhì)，對(duì)人體無(wú)害，理論上是可以食用的。
鹽漬裙帶菜泡出粘液還能吃嗎
裙帶菜含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，如人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。
裙帶菜被稱為“補(bǔ)鈣之王”和“補(bǔ)鋅能手”，其含鈣量是牛奶的10倍，其含鋅量是牛肉的3倍。
從出土的貝冢遺跡發(fā)掘中得到充分證實(shí)的是：日本人從公元前就開(kāi)始食用海藻了。截止目前，日本人食用海藻的時(shí)間超過(guò)2千年。
