備長(zhǎng)炭是產(chǎn)自日本的一種木炭。日本江戶時(shí)代的元祿年間，和歌山縣田邊市的備中屋長(zhǎng)左衛(wèi)門發(fā)明制得了這種木炭，故而得名“備長(zhǎng)炭”。備長(zhǎng)炭主要以和歌山縣的橡木為原料，經(jīng)高溫蒸燒而制成。
備長(zhǎng)炭是什么
備長(zhǎng)炭質(zhì)素優(yōu)良，燃燒時(shí)火力強(qiáng)而猛烈，而且可維持相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，所以許多日本料理店喜愛用備長(zhǎng)炭作為燒烤食物的燃料。
備長(zhǎng)炭不僅可以作為燃料使用，鞋柜、房間里放上細(xì)碎的備長(zhǎng)炭，可以起到吸濕除臭的效果。
