玉米糖漿固體在奶粉中的作用是提高糖量和增稠。玉米糖漿固體是以優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉作為原材料，然后經(jīng)過(guò)酶水解以后制作成的麥芽糖為主的糖漿，常被用作食品添加劑。
玉米糖漿固體在奶粉中的作用
玉米糖漿是一種無(wú)色透明粘稠的液體，質(zhì)體清亮、透明、口感溫和，低甜度，有麥芽香味，具有熬煮溫度高、冰點(diǎn)低、抗結(jié)晶等諸多優(yōu)點(diǎn)。
玉米糖漿只是在肝臟代謝，不會(huì)觸發(fā)胰腺生產(chǎn)胰島素，因此不會(huì)被細(xì)胞利用，通常儲(chǔ)存在脂肪里。
身體為了使用這種糖漿，必須貢獻(xiàn)出一些礦物質(zhì)，而這些礦物質(zhì)的消耗，會(huì)干擾胰島素的生產(chǎn)和使用。
