干鷹嘴豆在烹制前應(yīng)充分浸泡12-16小時，浸泡后煮2-2.5小時就熟了。鮮鷹嘴豆和干鷹嘴豆較硬，不像其他豆類在烹制時易開裂。故需要長時間的浸泡使鷹嘴都更快的烹飪熟。
鷹嘴豆煮多久能熟
使用高壓鍋，則浸泡12-16小時后煮20~25分鐘，未浸泡過則需煮35~40分鐘才能烹飪熟。
鷹嘴豆是一種營養(yǎng)價值非常高的豆類食物，鷹嘴豆可以幫助補充身體蛋白質(zhì)和氨基酸。
鷹嘴豆的維生素、粗纖維、鈣元素、鐵元素的含量非常豐富，能夠很好的被人體吸收和利用。
鷹嘴豆煮多久能熟
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