防暴曬、防潮濕、防高溫、防雜堆。土豆宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的淀粉含量會(huì)降低，還會(huì)發(fā)芽。濕度太大，通風(fēng)不好就會(huì)導(dǎo)致土豆霉?fàn)€，也不要和其它蔬菜放到一起。
鮮土豆的儲(chǔ)存方法
鮮土豆放到黑色袋子中，再放進(jìn)幾個(gè)綠蘋(píng)果，綠蘋(píng)果散發(fā)的乙烯可以讓土豆在貯藏期內(nèi)保持新鮮。
土豆買(mǎi)回來(lái)不要水洗，洗了之后就容易壞，但是要將它表面的泥土擦掉，再將土豆表面的水分晾干，這樣土豆保存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。
土豆適宜低溫保存但是怕凍，要離寒冷的地方遠(yuǎn)一些，否則會(huì)壞掉。
