西紅柿可以放在冰箱冷藏層，不能放冰箱的冷凍層。西紅柿的果皮很薄，肉質(zhì)屬于飽滿多汁型的。如果放置冰箱中溫度過(guò)低保存，西紅柿就會(huì)出現(xiàn)水泡軟爛，或者是出現(xiàn)散裂、黑斑。如果沒(méi)有及時(shí)處理，很容易腐爛在冰箱里。
西紅柿
挑選西紅柿需要選擇果皮顏色比較鮮艷的，西紅柿一般有紅色、橙色和粉色這幾個(gè)顏色，表皮帶靑的西紅柿不要購(gòu)買。
品質(zhì)好的西紅柿?xí)容^圓，硬度適宜，摸起來(lái)感覺(jué)有彈性，盡量不要選形狀不規(guī)則的西紅柿，這種西紅柿有可能使用過(guò)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。
不要選表皮有斑點(diǎn)的西紅柿，因?yàn)檫@種西紅柿可能在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生了蟲(chóng)害，顏色分布不均勻的西紅柿也不能選，因?yàn)檫@樣的西紅標(biāo)代表沒(méi)有足夠成熟，味道會(huì)比較差。
