可能是腌漬時(shí)放了糖。馬步魚(yú)是一種小型海洋魚(yú)類，它在淡水中繁殖，在海水中生長(zhǎng)，本身并沒(méi)有甜味，如果有甜味一般是放了糖腌漬。馬步魚(yú)在我國(guó)主要分布在渤海、黃海一帶，其中威海、煙臺(tái)的品質(zhì)最好。
馬步魚(yú)為啥是甜的
馬步魚(yú)因體型略呈圓柱形又被稱為“棒魚(yú)”，又因嘴部比較尖，呈針型，也被稱為“針魚(yú)”。
馬步魚(yú)因?yàn)樯L(zhǎng)周期很短，世代更新比較快，因而價(jià)格比較低。
新鮮的馬步魚(yú)比較佳的烹飪方式是油煎、燒烤。若想要保存時(shí)間長(zhǎng)，也可以加工成咸干品。
