適宜土豆貯藏的溫度為3-5℃，相對(duì)濕度90%左右，此時(shí)塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。因此應(yīng)把土豆放在背陰低溫處，切忌放入塑料袋保存，否則塑料袋會(huì)捂出熱氣讓土豆發(fā)芽?？梢杂猛笟獾木W(wǎng)袋裝土豆，放置背光的通風(fēng)處，也可以放沙子保持溫度和干燥。
夏天土豆怎么保存不發(fā)綠不長(zhǎng)牙
儲(chǔ)藏前把不好的爛掉的土豆扔掉，不要與紅薯存放在一起，也不要跟新鮮的蔬菜放在一起，否則容易發(fā)霉腐壞。
土豆要避光保存，以免接觸陽光發(fā)生光合作用。此外，發(fā)芽發(fā)綠的土豆不能再食用，以免發(fā)生中毒現(xiàn)象。
