不需要扔掉。大部分竹蓀的網(wǎng)狀是可以吃的。截至目前，我國可食用的竹蓀品種有四種，分別為長裙竹蓀、短裙竹蓀、紅托竹蓀、棘托竹蓀。在食用竹蓀網(wǎng)之前需要處理一下，否則成品之后會出現(xiàn)一種特殊的味道。
竹蓀小知識
竹蓀又名竹參、竹笙，是寄生在枯竹根部的一種菌類，因菌體周圍有一圍雪白的網(wǎng)狀裙，所以又被人們稱為“雪裙仙子”。
竹蓀既有豐富的營養(yǎng)價值和美味的口感，在古代是就被列為“草八珍之一”。
竹蓀品種中的長寧竹蓀已被國家列為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
