新鮮玉米整顆保存，把玉米外層的厚皮去掉，留多層內(nèi)皮，并保留玉米須。注意不要清洗，用保鮮袋或塑料袋密封好玉米，放置冰箱冷藏室，能保存較長(zhǎng)時(shí)間。也可以把新鮮的玉米粒剝下來(lái)，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷藏室保存。
新鮮玉米怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
玉米的維生素含量較高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米含有核黃素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體十分有益。
玉米除直接烹飪食用之外，還可加工成玉米淀粉、玉米蛋白粉、玉米胚芽制油、玉米淀粉制糖、玉米淀粉釀酒等。
