叫黃壤西瓜。 從果肉顏色來(lái)看，市面上的西瓜有兩種，一種是黃色，一種是紅色，而黃色西瓜叫做黃壤西瓜，是西瓜中的優(yōu)良瓜種，外觀呈橢圓狀，含有維生素、纖維素、果糖、礦物質(zhì)以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
黃心西瓜
黃瓤西瓜，俗稱“黑繃筋”，主要分布在沿海、平原地區(qū)。黃瓤西瓜果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色紋路，果肉為金黃色，沙脆香甜，香味濃郁。
西瓜色澤與瓜內(nèi)所含色素有關(guān)。紅瓤含茄紅素和胡蘿卜素，主要由茄紅素含量決定是淡紅、大紅等色澤。黃瓤則含各種胡蘿卜素。白瓤含黃素酮類。
黃瓤西瓜不含脂肪，含94%水分、糖類、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、蘋(píng)果酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵等成分。
