曬青茶指的是毛茶。是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過經(jīng)殺青、揉捻后，在太陽底下曬干后的初步制成狀態(tài)，曬青茶，也稱之為毛茶，具有香高味醇、厚重甘甜的品質(zhì)特征。
曬青茶是什么茶
曬青毛茶，多以一芽二葉或一芽三葉及同等嫩度的對夾葉、單片葉為采制原料。
曬青茶中以云南大葉種所制的滇青最質(zhì)量好，滇青生產(chǎn)已有千年歷史，是制造沱茶和普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料。
滇青毛茶有外形條索粗壯肥碩、白毫顯露、色澤深綠油潤、香味濃醇、富有收斂性、耐沖泡、湯色黃綠明亮、葉底肥厚的品質(zhì)特點。
