水蜜桃一般在每年夏季的六月份到八月份成熟，成熟的水蜜桃略呈球形，果實(shí)顏色為粉色，表面帶有細(xì)小的絨毛，果肉為黃白色，口感酸甜。一個(gè)桃子一般有一百克到二百克左右，大的約為三百多克左右。
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水蜜桃的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高，適量食用有益健康。
水蜜桃原產(chǎn)于中國(guó)，長(zhǎng)江三角洲為其集中栽培區(qū)各省區(qū)廣泛栽培，代表品種有玉露桃、白花桃等。
水蜜桃皮很薄，果肉豐富，一般剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，水蜜桃的桃仁可以食用，也可以入藥。
