煮雞爪子一般需要20-25分鐘左右。時(shí)間太短有可能會(huì)沒有煮透，嚼不動(dòng)，時(shí)間太長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致雞爪子中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分流失過多，降低食用價(jià)值。
煮雞爪子需要多少時(shí)間
煮的時(shí)間過長(zhǎng)還會(huì)使雞爪子過于軟糯，沒有彈性、嚼勁。
雞爪子一般是冷水下鍋，經(jīng)過緩慢升溫的方式加熱雞爪子能夠在最大程度上起到去腥的效果。
雞爪子在煮前建議先焯水，雖然不焯水的雞爪子也可以食用，但是口感會(huì)比焯水的差，還可能會(huì)有腥味。
