茯苓鑒別真假有很多，可以在茯苓上滴碘酒，真茯苓一般不含淀粉，所以不會變藍色。還可以用溫水浸泡，假茯苓會很快散開，化掉，真茯苓一般會保持形狀不變?；蛘呤菍④蜍叻旁谒嗟乩镉昧Ξ?，真茯苓一般不會留有痕跡，而假茯苓可能會在地面上留有一條白線。
茯苓鑒別真假幾種方法
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松樹根上，形如甘薯，主要主產(chǎn)于安徽、江西、江蘇、浙江等地。
茯苓個一般呈類球形，橢圓形，扁圓形或不規(guī)則團塊，它的外皮薄而粗糙，呈棕褐色或者黑褐色。茯苓內(nèi)部一般呈白色，淡紅色或淡棕色。
茯苓又名茯菟，茯靈，茯蕶，松腴等。茯苓可以入藥，也可以制作成美食，常見的有茯苓餅，茯苓糕茯苓包子等。
