黑色玉米不是轉(zhuǎn)基因玉米，它是玉米的一個(gè)特殊品種，由于玉米籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，使黑玉米的外觀烏黑發(fā)亮。籽粒富含水溶性黑色素含量明顯高于其他谷類作物。
黑色玉米是不是轉(zhuǎn)基因玉米
黑玉米成熟后小穗成對(duì)縱列，籽粒穗軸均為紫黑色，果皮較薄，口感好品質(zhì)佳。
黑玉米稈含糖量達(dá)11.95%，比普通玉米稈高1-3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑玉米微量元素含量高，是其它谷物的2-8倍，賴氨酸含量高達(dá)0.45%，為高賴作物。
