視情況而定。如果是熟玉米冷凍，最好放置陰涼處解凍10分鐘左右再煮，口感稍好。如果是生玉米冷凍，則可以不用解凍，剝掉外側(cè)的厚皮，留內(nèi)層的薄皮，洗凈后直接下鍋煮，水開后煮20分鐘左右即可。煮玉米一般冷水下鍋，玉米最好留幾層內(nèi)皮和須子，味道較香。
凍玉米煮之前用解凍嗎
玉米的維生素含量較高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米含有核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì)，對人體十分有益。
玉米是優(yōu)良的糧食作物。作為中國的高產(chǎn)糧食作物，玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源，也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。
