涼粉正常的比例是1：25.50克涼粉約放1250毫升的水。涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，口感爽滑， 是夏季風(fēng)味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。
都有哪些涼粉
四川米涼粉：制成后拌上醬油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，即成各式清涼、爽滑的涼粉。也可以拌豆豉醬，會別有一番風(fēng)味。
確山豌豆涼粉：作為一種地方特色小吃在當(dāng)?shù)匮永m(xù)了上千年。制作后刷成條狀，用蒜汁和當(dāng)?shù)刂ヂ獒u調(diào)拌，口感爽滑無比，實屬解暑佳品。
青海涼粉：制成冷卻后凝成塊狀，切成條狀，可以加醋、辣子、蒜泥、芥末、鹽等拌著吃。也可以和蔥花用油炒熱，再加醋、辣子、鹽等調(diào)料拌著吃。
