冬棗的花期一般在5-7月，果實(shí)一般在10月上、中旬成熟，特晚熟的品種延遲到10月下旬成熟。冬棗，又叫凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，主要分布在我國河北、山東交界的渤海灣地區(qū)。
冬棗季節(jié)
冬棗的果實(shí)近似圓形，表面平整光潔，比較像小蘋果，汁液多、甜味濃。
冬棗的營養(yǎng)豐富，含有19種人體必需的氨基酸、維生素以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，尤其是維生素含量很高，有“活維生素丸”之美譽(yù)。
新鮮的冬棗顏色一般是青里透紅，青紅之間沒有很明顯的分界線，表皮光滑、堅(jiān)硬，口感清脆爽口。
