因?yàn)橄啾任鞣降娘嬍沉?xí)慣，中國人攝入的反式脂肪酸要比西方人少很多，且目前并沒有發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸的攝入量達(dá)到足以危險我們健康的程度，我們現(xiàn)在面臨的最大問題是總脂肪攝入量超標(biāo)。
我國為什么不禁止反式脂肪酸
雖然已經(jīng)證實(shí)反式脂肪酸對人的健康有害，但是目前并不清楚食物中含有多少的反式脂肪酸才在安全的范圍內(nèi)。
常見的含有反式脂肪酸的食物有：油炸雞翅、人造奶油面包、油條、爆米花等。
根據(jù)我國的食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品中如果使用氫化植物油，必須標(biāo)注反式脂肪酸的含量。
