新鮮的玉米，可以留兩三層葉子，放進保鮮袋，密封好，放進冰箱的冷藏室和冷凍室保存均可。如果想保存時間更長一些，可以放冷凍室。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。
玉米
玉米又叫苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原產于中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。
玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有更強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性、環(huán)境適應性。
玉米的營養(yǎng)價值較高，是優(yōu)良的糧食作物，也是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源。
