可以用勺子敲缸邊，由于振動蛆有感應(yīng)就會動，它一動就可以看見，再把蛆挑出來就可以了。大醬生蛆是因為沒有包裹嚴實，沒有包裹嚴實的一個重要原因就是用紙少或沒有包嚴。大醬生蛆是做大醬過程中經(jīng)常會出現(xiàn)的，但大醬生蛆對人的身體是沒有害處的。
大醬
大醬是東北的傳統(tǒng)美食，東北大醬的歷史悠久，源遠流長，早在隋唐時期，靺鞨人就種豆制醬。
東北大醬指的是東北特有的一種醬料，東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多，但現(xiàn)在比較流行的只有豆瓣醬，所以一般所謂的東北大醬對現(xiàn)代人來說就是豆瓣醬。
大醬可以調(diào)節(jié)食物的咸淡，而且從營養(yǎng)學(xué)角度上來說也可以為人體補充植物蛋白。
