這兩種菜沒有區(qū)別，因?yàn)檫@兩種是同一種菜，茴香，又稱渾香、香絲菜、小茴香、茴香子、谷香，是傘形科茴香屬植物，原產(chǎn)地中海地區(qū)，我國各省區(qū)都有栽培。
茴香
茴香全身是寶，不僅被廣泛用作食品調(diào)味香料，是一種價(jià)值很高的優(yōu)良辛香料，而且兼有藥理作用，有很高的藥用價(jià)值。
茴香是食用香料植物的大宗品種，在世界貿(mào)易量中，它僅次于胡椒、辣椒、芥菜子、芝麻、桂皮、姜、丁香等，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國盛產(chǎn)的八角茴香。
茴香的世界總產(chǎn)量每年在3萬噸以上，在主要食用香料植物中名列第7。每年的世界貿(mào)易量為6000噸左右。
