有桂林米粉、荔浦扣肉、陽朔啤酒魚、桂林田螺釀、桂林靈川狗肉、恭城油茶、全州醋血鴨、臨桂兩江松花糖、全州禾花魚等。“桂林”之名，始于秦代，桂林郡因當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉桂而成名。
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桂林米粉大致有：生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。
桂林三寶是指即辣椒醬、豆腐乳、三花酒。桂林四寶，在桂林三寶的基礎(chǔ)上加西瓜霜。
桂林的特色產(chǎn)品有：桂林柚果、桂林羅漢果、桂林白果、荔浦芋、桂林腐竹、陽朔金橘、全州湘山酒、恭城月柿、壯錦等。
