玉米渣可以煮粥喝，能做成玉米渣黑米粥、玉米粉燕麥粥，讓人非常有食欲。還可以做成餅，有玉米渣煎餅、玉米攤餅。也能夠做成糕點(diǎn)，玉米面發(fā)糕松暄柔軟，香甜可口。制作成玉米渣糖稀也是許多人愛吃的。
玉米渣怎么吃
玉米渣又叫玉米糝，玉米碎，常見于北方人的常見的雜糧食品，俗稱玉米渣或玉米碴子，是冬季里北方人最主要的早餐。
玉米渣通常由50%～75%的淀粉、15%～30%的蛋白質(zhì)、少量酯類物質(zhì)和纖維素組成。
我國每年要產(chǎn)生玉米渣皮30萬噸以上，玉米渣對人有許多的好處，做成不同的美食也非常好吃。
