做花甲必需的配料有蔥、姜、蒜，可以達到去腥消毒的作用，還可以依據(jù)個人口味適量加入食鹽、耗油、辣椒、醬油、料酒、海鮮醬等配料。做花甲前首先需要將花甲放入鹽水中浸泡2小時以上，待花甲吐出泥沙后，并刷洗干凈。
做花甲需要什么配料
花甲肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值高，有“天下第一鮮”的稱號。
花甲的烹調(diào)十分簡單，可以制作花甲粉絲煲、花甲米線、蒜蓉炒花甲等特色菜肴。
花甲中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分。
做花甲需要什么配料
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