扣肉一般得蒸上1個小時左右才能讓肉質(zhì)軟爛。使用不同的鍋具來蒸煮扣肉，所花費的時間也會有所不同。若使用高壓鍋來蒸煮扣肉，最多蒸上15-20分鐘即可。
扣肉要蒸多久才軟爛
扣肉是一道主要用豬肉制成的菜肴，其中扣肉以梅菜扣肉最為著名。
制作扣肉時應(yīng)選擇豬的五花肉，位于豬的腹部。
蒸扣肉時，必須全程猛火蒸，而且在制作過程中，不可以揭開鍋蓋，否則會導(dǎo)致肉的香味減半。
扣肉要蒸多久才軟爛
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