清蒸螃蟹要蒸15-20分鐘才可以熟。螃蟹殼完全變紅才是煮熟標(biāo)準(zhǔn)，清蒸螃蟹是滬菜，螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，味美且營養(yǎng)豐富，是高蛋白的補(bǔ)品。
清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟
螃蟹是甲殼類動物，在生物分類學(xué)上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物，常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹等。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下，少數(shù)蟹類能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中。
絕大部分蟹類為雜食性，有些蟹類是肉食性，少數(shù)蟹類則刮食或?yàn)V食藻類及有機(jī)碎屑。
