西米露放冰箱不用加水。西米露加水會(huì)導(dǎo)致味道變淡、口感變差。一般情況下，保存西米露時(shí)只需要將它放涼，用蓋子蓋好或用保鮮膜密封好，放進(jìn)冰箱冷藏層即可。等喝的時(shí)候，如果水分減少了，可以適當(dāng)加一些椰汁。
西米
西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工，通過機(jī)械處理、浸泡、沉淀、烘干等工序制成的可食用淀粉。
最為傳統(tǒng)的西米是從西谷椰樹(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取出來的淀粉，經(jīng)過手工加工制作而成。
西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)豐富。一般人群均可食用。
