綠豆糕沖水最好使用溫水，這樣可以很好的將綠豆糕融化并且沖化開，沖泡效果比較好。綠豆糕用溫水沖化的時候，可以借助小勺子慢慢壓碎攪拌，直至成為糊狀，吃起來就像吃綠豆糊一樣。
綠豆糕沖水用溫水還是冷水
綠豆糕是我國傳統(tǒng)特色糕點之一，也是一種消暑小食，在古代，端午節(jié)時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋等食物。
不同地區(qū)的綠豆糕，口味所有區(qū)別，北方的綠豆糕為京式，制作時不加任何油脂，松軟無油潤感，南方主要有蘇式和揚式，制作時添加有油脂，口感松軟細膩。
綠豆糕主要原料是綠豆粉、山芋粉、植物油、綿白糖、糖玫瑰花、桂花糖等，外表多為淺綠色或淺黃色，口味清香，口感綿軟不粘牙。
