普通玉米曬干一般是不可以做爆米花的。爆米花通常是采用專門的爆米花玉米加工制成的，普通玉米即使曬干，質(zhì)地仍然比較軟，做爆米花的話，有可能會(huì)出現(xiàn)炸鍋的現(xiàn)象，制作出來的爆米花口味不佳。
普通玉米曬干可以做爆米花嗎
爆米花玉米的籽粒主要由角質(zhì)胚乳組成，顆粒小，質(zhì)地堅(jiān)硬，結(jié)構(gòu)緊實(shí)，在遇到高溫之后會(huì)膨脹破裂，而普通的玉米質(zhì)地比較軟，不滿足爆開的條件。
爆米花是用玉米、酥油、糖等食品，共同放進(jìn)機(jī)器里加工制成的一種膨化食品，香甜酥脆，是世界上最古老的小吃之一。
爆米花專用玉米為爆裂玉米，與普通玉米的種類不同、外觀不同、大小不同、來源不同。
