墨西哥及中美洲是玉米的發(fā)源地，早在1萬(wàn)多年前，這些地方就有了野生玉米，古印第安人在狩獵活動(dòng)日漸稀少的同時(shí)，開始采摘野果并過(guò)渡到人工種植玉米，后來(lái)玉米逐漸傳入中國(guó)。
玉米起源
玉米原產(chǎn)于中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國(guó)、中國(guó)、巴西和其他國(guó)家。
玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
玉米崇拜是墨西哥最重要的文化現(xiàn)象之一，對(duì)墨西哥人來(lái)說(shuō)，玉米不僅僅是食物，而是神物，是千百年歷史中印第安人宗教中崇拜的對(duì)象。
