可食用的野生菌一般煮熟需要花15-20分鐘的時(shí)間。野生菌的味道大多都非常的鮮美，但是很多野生菌內(nèi)部都含有毒素，沒(méi)有煮熟的情況下不可食用?？墒秤玫囊吧?jīng)過(guò)高溫消毒，至少煮制15分鐘，完全熟透才能食用。
野生菌
野生菌生長(zhǎng)在海拔2000-4000米，地形地貌復(fù)雜的立體氣候地。野生菌占了全世界食用菌一半以上，中國(guó)食用菌的三分之二。
云南野生食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種，主要品種是雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌等。
野生菌一般生長(zhǎng)于云南松、高山松、占風(fēng)松等針葉林和混交林地帶，單身或群生，生長(zhǎng)受到氣溫、日照、地勢(shì)、周期等自然條件的影響。
