藠頭和蕎頭沒有區(qū)別，蕎頭一般指藠頭。藠頭是百合科蔥屬多年生鱗莖植物，鱗莖數(shù)枚聚生，狹卵狀，鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質(zhì)，不破裂。藠頭原產(chǎn)中國，在長(zhǎng)江流域和以南各省區(qū)有廣泛栽培。藠頭個(gè)大色白、柔嫩、汁多味足，制成罐頭酸甜可口。
藠頭和蕎頭的區(qū)別
藠頭具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在偏冷涼氣候條件下發(fā)育較為良好，冬季及夏季30℃以上時(shí)休眠?？梢赃m應(yīng)弱光照，適宜栽種在排水良好、土質(zhì)肥沃的土壤或沙質(zhì)土壤上。
藠頭是無性繁殖作物，以鱗莖作種球，秋季栽培的種球內(nèi)宿存數(shù)個(gè)分球芽，栽后不久可萌發(fā)生長(zhǎng)。分球芽不斷長(zhǎng)出新葉，能形成大小不等的分球，每個(gè)分球有葉2-4片。
